Рубрика: Питание

ПРАВИЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ ВАРЕНЬЯ И СОЛЕНЬЯ

Конечно же, кроме свежих, сушеных и замороженных овощей и фруктов, на зиму заготавливаются разнообразные варенья и соленья. Начало нового года — самое время, чтобы проверить, как хранятся ваши летние и осенние заготовки. Вы, безусловно,...

СУШКА ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Как правильно замораживать овощи и фрукты для длительного хранения, вы уже знаете. Но бывают случаи, когда их выгоднее замораживать неправильно. Специалистами пищевой промышленности разработан способ хранения овощей и фруктов, при котором в клетках образуются...

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Речь вовсе не о хранении варений и солений — их в холодильнике можно не держать. А как вы посмотрите на возможность полакомиться в разгар зимы свежими грибами, ягодами, фруктами, зеленью? С холодильником сделать это...

ФРУКТЫ – СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Фрукты – наряду с овощами, лучшие помощники красоты и здоровья. Огромная польза фруктов заключается в их способности предотвращать болезни и поддерживать отменное здоровье в течение долгих лет жизни. Они являются ценным источником витаминов, клетчатки...

ОВОЩИ — СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Овощи – один из главных источников витаминов. И не только, это еще и куча углеводов, органических веществ, полисахаридов и минеральных элементов. Польза овощей очевидна, однако мало кто задумывается об их вреде. … Овощи поставляют...

МЯСО – СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо и мясные продукты составляют основную часть рациона питания человека. Лишь некоторые воздерживаются от употребления мяса и питаются исключительно вегетарианской пищей. Мясо служит важнейшим источником белков и жира. Белков в мясе в среднем 16-20%,...

РЫБА – СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыба — один из самых любимых продуктов людей всей планеты. Мы любим разную рыбу: речную, морскую и океанскую, белую и красную, жирную и не жирную. Мы едим ее в любом виде и она радует...

СОЧЕТАНИЯ НАПИТКОВ И ЕДЫ

Сначала обычно подают легкие кушанья, а по том более сытные блюда. То же правило относится и к напиткам. Сначала наливаются легкие вина, позже можно предложить и более крепкие напитки. При подаче напитков нужно следить...

ЗЕЛЕНЬ

Зелень – это то, чем мы привыкли приправлять блюда, и мало кто считает её продуктом первой необходимости. В самом деле, любое блюдо можно приготовить и без петрушки, укропа или сельдерея – все равно будет...

ТЕСТО – СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тесто – основа множества кулинарных блюд, пластичная масса, получаемая смешиванием муки с жидкостью. Тестом также называют и любую густую массу, напоминающую по консистенции тесто, и получаемую обычно смешиванием твердого и жидкого. Бывает дрожжевое и...